柴鱼片

(chái yú piàn)

柴鱼片功效：通乳、清热解毒、止嗽下气、滋补健胃、利水消肿

柴鱼片禁忌：慢性病者不宜多食。

柴鱼片适宜：一般人群均可食用。

简介柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，在做许多日式料理的时候比如，在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底，加在饭中，使饭的味道更加鲜美可口！也可以加点酱油包饭团

柴鱼片(营养成分/每100克)

柴鱼片的营养成分查询：100克柴鱼片的热量含量357千卡，100克柴鱼片的蛋白质含量76.8克，100克柴鱼片的脂肪含量5.5克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？

柴鱼片的做法