杨桃
(yáng táo)
简介杨桃，又称阳桃，是酢浆草科植物杨桃的果实。分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，果肉黄亮，细致脆嫩，爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
阳桃又分为酸阳桃和甜杨挑两大类。酸阳桃果实大而酸，另外，阳桃较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。
杨桃(营养成分/每100克)
- 热量31(千卡)
- 叶黄素66(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.184(克)
- 单不饱和脂肪酸0.03(克)
- 叶酸12(微克)
- 胡萝卜素25(微克)
- 碳水化合物6.73(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.014(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.016(毫克)
- 膳食纤维2.8(克)
- 维生素A(视黄醇)3(微克)
- 维生素C34.4(毫克)
- 维生素E0.15(毫克)
- 脂肪0.33(克)
- 蛋白质1.04(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.367(毫克)
- 胆碱7.6(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.391(毫克)
- 糖分3.98(克)
- 水分91.38(克)
- 钠盐2(毫克)
- 钙3(毫克)
- 磷12(毫克)
- 钾133(毫克)
- 钠2(毫克)
- 镁10(毫克)
- 铁0.08(毫克)
- 锌0.12(毫克)
- 硒600(微克)
- 铜0.137(毫克)
- 锰0.037(毫克)
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杨桃的营养成分查询：100克杨桃的热量含量31千卡，100克杨桃的叶黄素含量66微克，100克杨桃的多不饱和脂肪酸含量0.184克，100克杨桃的单不饱和脂肪酸含量0.03克，100克杨桃的叶酸含量12微克，100克杨桃的胡萝卜素含量25微克，100克杨桃的碳水化合物含量6.73克，100克杨桃的维生素B1(硫胺素)含量0.014毫克，100克杨桃的维生素B2(核黄素)含量0.016毫克，100克杨桃的膳食纤维含量2.8克，100克杨桃的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克杨桃的维生素C含量34.4毫克，100克杨桃的维生素E含量0.15毫克，100克杨桃的脂肪含量0.33克，100克杨桃的蛋白质含量1.04克，100克杨桃的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.367毫克，100克杨桃的胆碱含量7.6毫克，100克杨桃的维生素B5(泛酸)含量0.391毫克，100克杨桃的糖分含量3.98克，100克杨桃的水分含量91.38克，100克杨桃的钠盐含量2毫克，100克杨桃的钙含量3毫克，100克杨桃的磷含量12毫克，100克杨桃的钾含量133毫克，100克杨桃的钠含量2毫克，100克杨桃的镁含量10毫克，100克杨桃的铁含量0.08毫克，100克杨桃的锌含量0.12毫克，100克杨桃的硒含量600微克，100克杨桃的铜含量0.137毫克，100克杨桃的锰含量0.037毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
杨桃的做法
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