豆瓣菜的功效与作用/营养价值/做法_豆瓣菜的营养成分/热量

豆瓣菜别名：水芥菜、西洋菜、水田芥、水芥、西洋菜、水田芥

豆瓣菜禁忌：孕妇及寒性咳嗽者不宜食用;

豆瓣菜适宜：一般人群均可食用。

简介豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

热量34(千卡)
碳水化合物5.54(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
膳食纤维1.2(克)
维生素A(视黄醇)1592(微克)
胡萝卜素9550(微克)
维生素C26.6(毫克)
维生素E0.59(毫克)
蛋白质4.55(克)
脂肪0.4(克)
钠盐1(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
钙32(毫克)
磷101(毫克)
钾370(毫克)
钠1(毫克)
镁34(毫克)
铁1.31(毫克)
锌0.83(毫克)
硒1(微克)
铜0.32(毫克)
锰0.51(毫克)

豆瓣菜的营养成分查询：100克豆瓣菜的热量含量34千卡，100克豆瓣菜的碳水化合物含量5.54克，100克豆瓣菜的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克豆瓣菜的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克豆瓣菜的膳食纤维含量1.2克，100克豆瓣菜的维生素A(视黄醇)含量1592微克，100克豆瓣菜的胡萝卜素含量9550微克，100克豆瓣菜的维生素C含量26.6毫克，100克豆瓣菜的维生素E含量0.59毫克，100克豆瓣菜的蛋白质含量4.55克，100克豆瓣菜的脂肪含量0.4克，100克豆瓣菜的钠盐含量1毫克，100克豆瓣菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克豆瓣菜的钙含量32毫克，100克豆瓣菜的磷含量101毫克，100克豆瓣菜的钾含量370毫克，100克豆瓣菜的钠含量1毫克，100克豆瓣菜的镁含量34毫克，100克豆瓣菜的铁含量1.31毫克，100克豆瓣菜的锌含量0.83毫克，100克豆瓣菜的硒含量1微克，100克豆瓣菜的铜含量0.32毫克，100克豆瓣菜的锰含量0.51毫克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：

豆瓣菜

什么是GI值？GI值是什么意思？

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