豆瓣菜花的热量和减肥功效

菜花半棵、豆瓣酱 1大勺、白糖 3小勺

1、将菜花掰成一小段一小段后洗好待用
2、开火热锅，锅热后倒油，待有些许热烟起来时，将豆瓣酱倒入锅内翻炒，避免糊锅。炒匀后倒入菜花，不断翻炒将豆瓣酱均匀裹在菜花上。等菜花有变色时，加入白糖继续翻炒均匀，1分钟后即可出锅。（若菜花较多时，可考虑增加豆瓣酱或盐）

食材功效信息

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、清热解渴等功效；可与牛腩、牛肉、玉米搭配；与牛奶、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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