食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
总量 | 674克 | 马沙拉沙司烤鸭胸热量/卡路里1041千卡 | |||
热量1041千卡,相当于宗教舞208分钟消耗的热量300 |
1、把鸭胸放于常温下,用刀子在鸭皮上划一个菱形小口,在鸭胸上撒上盐和胡椒粉,皮向下煎炸5-6分钟,翻个身炸另一面2-3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内
2、煎锅内留出3勺油,将其余的倒掉,在煎锅内煎炒橙子片,随后取出。再加温,在锅中加入马沙拉白葡萄酒,不断搅动煎锅内的食物直至完全熔化为止,继续烧2到3分钟,加入咖啡并用盐和胡椒粉调味
3、食用前,用橙子和豆瓣菜对鸭胸加以装饰。
鸭胸的热量240千卡(每100克);具有大补虚劳、虚弱浮肿、止热痢等功效;可与栗子、白菜、酸菜搭配;与李子、木耳、桑葚相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、促消化等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、蛤蜊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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