| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 1503千卡 | 334千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 35千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 可以出现餐桌上的法国沙拉热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡,相当于速度滑冰104分钟消耗的热量900 | |||||
1、把秋葵切成片，放入盘中备用。
2、把香葱（只要葱白）、红萝卜也都切好放入盘中备用。
3、把水烧开后放盐、豌豆，煮三分钟，捞出放入盘中。
4、把切好的秋葵放入开水中，煮两分钟，捞出放入盘中。
5、倒入橄榄油后，先放葱段爆香，再放入煮过的豌豆。
6、往锅中加点黄油后，融化后依次放入煮过的秋葵、豆瓣菜、红萝卜后加盐、薄荷。
7、在面包上放好奶酪片。
8、烤箱提前预热，把烤盘放入后上火160度。
9、在烤箱烤五分钟后拿出。
10、把香葱薄荷豌豆沙拉盛盘，和刚烤好的面包一起享用。
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、减肥等功效；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清心明目、健胃祛风、头疼等功效；可与粳米、豆腐、鲫鱼搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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