| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1162千卡 | 166千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 栗子炖鸡热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于水上排球511分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡去掉屁股去掉脖子上的皮，剁成小块洗干净备用。
2、冷水入锅水开后焯烫2分钟然后用热水洗去杂质控干水分。
3、栗子去掉外皮和内皮，葱姜切片，准备好小茴香大料和香叶。
4、炒锅烧热加入玉米油然后加点白糖炒糖色。
5、待白糖变为焦黄色就下入控干水分的鸡块翻炒。
6、鸡块上色以后加入葱姜和所有调料翻炒。
7、加入适量黄酒
8、再加入适量老抽煸炒
9、然后加入一小盆开水盖盖子炖20分钟。
10、等20分钟以后加入去好皮的栗子
11、加入盐继续炖20分钟
12、汤汁基本收干就可以出锅了
13、盛入盘中开吃喽！
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、温中益气等功效；可与首乌、栗子、松子搭配；与兔肉、基围虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、延年益寿、抗衰老等功效；可与大白菜、鸡肉、白菜搭配；与杏仁、牛肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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