西洋菜的功效与作用/营养价值/做法_西洋菜的营养成分/热量

西洋菜别名：豆瓣菜

西洋菜禁忌：孕妇及寒性咳嗽者不宜食用;

西洋菜适宜：一般人群均可食用。

简介西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

热量34(千卡)
碳水化合物4.8(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
膳食纤维0.0037(克)
维生素A(视黄醇)1592(微克)
胡萝卜素9550(微克)
维生素C2.2(毫克)
维生素E0.59(毫克)
蛋白质4.01(克)
脂肪0.87(克)
钠盐97(毫克)
糖分0.00051(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
钙153(毫克)
磷50(毫克)
钾302(毫克)
钠97(毫克)
镁82(毫克)
铁1.96(毫克)
锌0.49(毫克)
硒0.7(微克)
铜0.161(毫克)
锰0.717(毫克)

西洋菜的营养成分查询：100克西洋菜的热量含量34千卡，100克西洋菜的碳水化合物含量4.8克，100克西洋菜的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克西洋菜的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克西洋菜的膳食纤维含量0.0037克，100克西洋菜的维生素A(视黄醇)含量1592微克，100克西洋菜的胡萝卜素含量9550微克，100克西洋菜的维生素C含量2.2毫克，100克西洋菜的维生素E含量0.59毫克，100克西洋菜的蛋白质含量4.01克，100克西洋菜的脂肪含量0.87克，100克西洋菜的钠盐含量97毫克，100克西洋菜的糖分含量0.00051克，100克西洋菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克西洋菜的钙含量153毫克，100克西洋菜的磷含量50毫克，100克西洋菜的钾含量302毫克，100克西洋菜的钠含量97毫克，100克西洋菜的镁含量82毫克，100克西洋菜的铁含量1.96毫克，100克西洋菜的锌含量0.49毫克，100克西洋菜的硒含量0.7微克，100克西洋菜的铜含量0.161毫克，100克西洋菜的锰含量0.717毫克