食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西洋菜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
猪骨头 | 克 | 700千卡 | 200千卡 | ||
蚝豉 | 克 | 43千卡 | 56千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 1128克 | 西洋菜骨头汤热量/卡路里1473千卡 | |||
热量1473千卡,相当于冰上掷石游戏368分钟消耗的热量240 |
1、西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘。
2、骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用。
3、西洋菜洗净,用淡盐水浸泡30分钟,这个目的一来可以去除农药残留,二来可以杀虫。
4、骨头入砂锅,加清水。
5、姜片,蚝豉入锅。
6、蜜枣两颗。
7、盖好盖子,开大火,煲开后,转小火煲60分钟,让蚝豉与骨头充分出味。
8、60分钟后,把西洋菜放入锅内,大火煲开,转小火煲40-60分钟。
9、食用前加入适量盐调味即可。
西洋菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、清热止咳、通经等功效;可与无花果、杏仁、罗汉果搭配;
猪骨头的热量200千卡(每100克);具有强筋骨、健胃、延缓衰老等功效;可与葛、粉葛、牛大力搭配;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
蚝豉的热量56千卡(每100克);具有提高免疫力、强肝解毒、提高性欲等功效;可与百合、鸡蛋、牛奶搭配;与马蹄、水芹菜、高粱米相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、杀菌等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有清心润肺、滋补、抗过敏等功效;可与黑木耳、花生、黄豆搭配;与虾皮、牛奶、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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