番薯叶
(fān shǔ yè)
简介番薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。番薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
番薯叶(营养成分/每100克)
- 热量23(千卡)
- 碳水化合物4.7(克)
- 膳食纤维0.004(克)
- 钾420(毫克)
- 胡萝卜素6.42(毫克)
- 维生素C24(毫克)
- 脂肪0.3(克)
- 蛋白质1.7(克)
- 钠盐45(毫克)
- 糖分0.0007(克)
- 钙100(毫克)
- 镁30(毫克)
- 钠45(毫克)
- 锌0.42(毫克)
- 铜0.295(毫克)
- 锰0.429(毫克)
- 铁0.9(毫克)
- 磷47(毫克)
番薯叶的营养成分查询：100克番薯叶的热量含量23千卡，100克番薯叶的碳水化合物含量4.7克，100克番薯叶的膳食纤维含量0.004克，100克番薯叶的钾含量420毫克，100克番薯叶的胡萝卜素含量6.42毫克，100克番薯叶的维生素C含量24毫克，100克番薯叶的脂肪含量0.3克，100克番薯叶的蛋白质含量1.7克，100克番薯叶的钠盐含量45毫克，100克番薯叶的糖分含量0.0007克，100克番薯叶的钙含量100毫克，100克番薯叶的镁含量30毫克，100克番薯叶的钠含量45毫克，100克番薯叶的锌含量0.42毫克，100克番薯叶的铜含量0.295毫克，100克番薯叶的锰含量0.429毫克，100克番薯叶的铁含量0.9毫克，100克番薯叶的磷含量47毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
番薯叶的做法
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