鱼翅功效：益气、开胃、补虚、清痰、补五脏、长腰力、益虚痨、降血脂、开胃进食、预防动脉硬化
鱼翅禁忌：鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。
鱼翅适宜：一般人群均可食用。
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
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