马蹄粉
(mǎ tí fěn)
简介荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途。此外荸荠粉还具有有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，是天然的保健佳品，由此可以预见荸荠粉的经济价值。荸荠粉的销售与与互联网的对接之后，更是促进了荸荠粉的销量，使种植可获得更好的经济效益。
马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。
马蹄粉(营养成分/每100克)
- 热量59(千卡)
- 碳水化合物14.2(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 维生素E0.65(毫克)
- 膳食纤维1.1(克)
- 维生素A(视黄醇)3(IU)
- 维生素C7(毫克)
- 脂肪0.2(克)
- 蛋白质1.2(克)
- 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
- 钠盐15.7(毫克)
- 钙4(毫克)
- 铁0.6(毫克)
- 镁12(毫克)
- 磷44(毫克)
- 钾306(毫克)
- 钠15.7(毫克)
- 锌0.34(毫克)
- 铜0.07(毫克)
- 锰0.11(毫克)
- 硒1(微克)
马蹄粉的营养成分查询：100克马蹄粉的热量含量59千卡，100克马蹄粉的碳水化合物含量14.2克，100克马蹄粉的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克马蹄粉的维生素E含量0.65毫克，100克马蹄粉的膳食纤维含量1.1克，100克马蹄粉的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克马蹄粉的维生素C含量7毫克，100克马蹄粉的脂肪含量0.2克，100克马蹄粉的蛋白质含量1.2克，100克马蹄粉的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克马蹄粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克马蹄粉的钠盐含量15.7毫克，100克马蹄粉的钙含量4毫克，100克马蹄粉的铁含量0.6毫克，100克马蹄粉的镁含量12毫克，100克马蹄粉的磷含量44毫克，100克马蹄粉的钾含量306毫克，100克马蹄粉的钠含量15.7毫克，100克马蹄粉的锌含量0.34毫克，100克马蹄粉的铜含量0.07毫克，100克马蹄粉的锰含量0.11毫克，100克马蹄粉的硒含量1微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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