鸡蛋具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效。可用于烫伤、目赤咽痛、虚人赢弱、喉痛、疟疾等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于看电视66分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物
1、鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
2、鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
3、鸡蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
4、鸡蛋+桂圆肉：补气养血
5、鸡蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
6、鸡蛋+桂圆：补气养血
7、鸡蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
8、鸡蛋+韭菜：补肾行气
9、鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
10、鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
11、鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
12、鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
13、鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
14、鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
15、鸡蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
16、鸡蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
17、鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
18、鸡蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
19、鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
20、鸡蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
21、鸡蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
22、鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
23、鸡蛋+干贝：营养全面
24、鸡蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
25、鸡蛋+香椿：润滑肌肤
26、鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
27、鸡蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
28、鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
29、鸡蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
30、鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力
31、鸡蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡蛋 2个、青椒 16克、蒜头 2瓣、盐 适量、鸡精 少许、酱油 数滴
做法步骤：
1、青椒洗净去籽，切圈备用。
2、蒜头切碎备用
3、鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油用筷子搅拌均匀备用。
4、锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
5、锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6、打入青椒不停翻炒。
7、炒至变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
8、打入鸡蛋炒匀即可关火。
9、出锅装盘即可享用。
10、鲜香可口。
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