| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于登山机96分钟消耗的热量402 | |||||
1、原材料图，带鱼清理干净切断，每段轻划两刀入味，带鱼里加姜片、料酒、花椒油、盐腌制一小时
2、腌好的带鱼里放面粉，每一块沾均匀
3、锅内放姜片，花生油
4、带鱼一片一片放进去炸
5、略黄时捞出控油
6、复炸至两面金黄
7、锅内放油爆香葱姜蒜末
8、放入剁细的豆瓣酱
9、放入红柿子椒，少许盐
10、放入炸好的带鱼，轻微翻炒
11、放入生抽、耗油，加少量水烧开
12、放入生抽、耗油
13、加少量水烧开
14、调入水淀粉，翻均匀
15、出锅了
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低肝癌、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐干、香菇、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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