鸡蛋不能和雪莲果一起吃，鸡蛋和雪莲果相克，一起吃不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效。可用于皮炎、疟疾、烫伤、下痢、燥咳声哑等症。
鸡蛋每100克热量143千卡。一份鸡蛋69克，热量为99千卡。相当于洗车33分钟所消耗的热量。
和鸡蛋一起吃的食物/和鸡蛋搭配的食物
1、鸡蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
2、鸡蛋+香椿：润滑肌肤
3、鸡蛋+干贝：营养全面
4、鸡蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
5、鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
6、鸡蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
7、鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
8、鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
9、鸡蛋+韭菜：补肾行气
10、鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
11、鸡蛋+桂圆：补气养血
12、鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
13、鸡蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
14、鸡蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
15、鸡蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
16、鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
17、鸡蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
18、鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
19、鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
20、鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
21、鸡蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
22、鸡蛋+桂圆肉：补气养血
23、鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
24、鸡蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
25、鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
26、鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
27、鸡蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
28、鸡蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
29、鸡蛋+苋菜：增强人体免疫力
30、鸡蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
31、鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
(查看做法步骤图)
所需材料：
土鸡蛋 3枚、厄瓜多尔白虾 3只、饮用水 15克、盐 适量、香葱 1根、白胡椒粉 适量、料酒 适量、香油 几滴、低盐酱油 1小勺
做法步骤：
1、鲜洗净去皮去头，去除虾线，用牙签从第二节插进去轻轻一挑虾线就可以挑出，
2、处理好的虾，加一点点白胡椒粉、一点点盐和料酒腌15分钟去腥
3、准备土鸡蛋三枚
4、磕入碗中，蛋黄的颜色明显不一样
5、鸡蛋里加一点点盐，用蛋抽把鸡蛋打散，不要用力划圈搅拌，否则会进入大量空气，蒸出的蛋羹不细腻
6、在打好的蛋液里加入150克饮用水，水和蛋的比例大概1：1.2，搅拌均匀，一定不要使用生水，否则蛋羹里会有气孔，凉白开和饮用水都没有问题
7、打好的蛋液过筛，这样可以让蒸出的蛋羹更细腻
8、过筛后的蛋液如果表面有气泡用勺子小心的撇去
9、盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑 蒸锅内放
10、水至水开后放入蛋液，中火蒸15分钟
11、15分钟后蛋液基本凝固，把腌好的虾仁放入碗中
12、再盖上保鲜膜蒸3-5分钟至虾肉熟透
13、出锅后放入小香葱，加入低盐酱油和香油调味即可
查看做法步骤图>>
