食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
总量 | 300克 | 串烧羊肉热量/卡路里609千卡 | |||
热量609千卡,相当于伸展操244分钟消耗的热量150 |
1、将葱、姜洗净切粒备用;牙签提前用滚水泡至少半小时。
2、羊肉洗净后,用厨房纸抹干水分,切片。
3、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、白酒拌匀羊肉,再加一茶匙淀粉,一汤匙生抽拌匀,腌制半小时左右。
4、用牙签穿上,每根牙签穿2-3片。
5、锅内倒油,烧至七成热时,可用筷子试油温,起泡后放入羊肉,炸至变色捞出。
6、锅中油重新烧热,倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出,如果不喜欢炸的很焦的可不用炸第二次。
7、锅中留少量余油,烧至三成热,放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀后放入炸好的羊肉拌匀,关火,撒上炒好的白芝麻即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝明目、生肌健力、温补肝肾等功效;可与海参、白萝卜、辣椒搭配;与赤小豆、半夏、海螺相克,同食可能会引起不适;
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