蓝莓慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、材料准备，慕斯的材料忘记拍了。

2、蛋白和蛋黄分开放，切记盆中不能有水，要确保干净。

3、蛋白放白糖70克打发成粗泡状态。

4、蛋白继续用电动打蛋器打发。

5、放入塔塔粉

6、打出小尖尖，不会低落，有不会消失的花纹就可以了。

7、蛋黄中加入色拉油，盐，牛奶，糖30克，搅拌均匀。

8、低筋面粉过筛一遍

9、再过筛一遍到蛋黄液中。

10、搅拌均匀。

11、无颗粒顺滑才可以。

12、蛋白用刮刀刮入1/3

13、翻拌均匀

14、再放入剩下的蛋白继续翻拌。

15、状态依旧要均匀顺滑。

16、倒入模具9分满。

17、155度，上下火50分钟，出炉后倒扣，放凉后脱模，

18、吉利丁冷水软化，奶油打发，酸奶倒入蓝莓果泥中搅拌均匀，倒入打发好的奶油。

19、吉利丁隔水融化倒入蓝莓奶油液，搅拌均匀。

20、倒入装有之前蛋糕片的8寸活底蛋糕模，用巧克力酱画出花纹。

21、冷藏一夜后拿出来吹风机吹一圈脱模，切块。

22、根据个人喜好装饰即可。