食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪里脊 | 克 | 321千卡 | 153千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | ||
总量 | 603克 | 让人难忘的糖醋里脊热量/卡路里979千卡 | |||
热量979千卡,相当于滑翔飞行280分钟消耗的热量210 |
1、切里脊肉,要顺着肌肉纹路切,这样会比较嫩。尽量不要切太小块,后面吃才有肉感。
2、下面做白糖水,在锅里加水加糖,不断搅拌使糖完全融化,可以依照自己口味调节糖水浓度。
3、把两勺糖水,一勺醋,一勺酱油倒入里脊肉碗里。
4、搅拌均匀腌制大概5分钟即可,然后先加入淀粉小量,这次下粉主要是让肉把汁锁住。
5、用手下去搅拌的时候稍微用点力,让肉更松软,如果腌汁多可倒掉一些,让肉有粘性,又不会有水。后面再加一勺白糖水,保持甜度。
6、后面再加大量炸粉或者炸粉跟淀粉混合,让肉都均匀裹着粉,并且不会粘手。
7、下锅炸至金黄,并熟透。
8、炸好捞起放碗里备用。
9、切等量的洋葱和蒜头。
10、加点油,把酸跟洋葱下去翻炒。
11、然后再下番茄酱,搅拌均匀,如果番茄酱没有甜,可以加一两勺之前的白糖水。
12、把里脊肉倒入,翻炒均匀。
13、就可以出锅了。上面再撒些葱花,完美。好吃的糖醋里脊就完成了。(我忘买葱了,切了点菜叶当葱
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效;可与银耳、藕、莴笋搭配;与首乌、基围虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、强身体等功效;可与武昌鱼、五花肉、排骨搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、促进消化等功效;可与鸡蛋、火腿、小米搭配;与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促进消化、护肾等功效;可与猪骨、桑葚、大蒜搭配;与牛奶、菜心、四季豆相克,同食可能会引起不适;
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