食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
总量 | 633克 | 来一碗卤肉饭热量/卡路里2691千卡 | |||
热量2691千卡,相当于雪鞋行走336分钟消耗的热量480 |
1、五花肉切条,切成带皮的,皮大概1平方里面左右大小的,带有带皮。不要皮油肉分开哦
2、锅里加油,放入姜片,倒入五花肉炒至金黄,榨出一些油
3、倒入五香粉炒一会儿,(有香料的可以放香料更好吃!)
4、倒入冰糖,生抽,老抽,少许盐调味,翻炒上色后加入白开水没过肉,放入提前煮熟的水煮蛋(剥壳)
5、滚开后调小火慢炖半小时以上,顺便试一下味道,看看有味了吗,或者高压锅压15分钟再倒出来炒锅里收一下汁
6、不喜欢油的可以撇一下上面熬出来的油
7、碗里舀上白米饭,放上卤肉,青菜,鸡蛋切半,撒一点芝麻,完成!
8、鸡蛋也卤入味了哦,喜欢鸡蛋或者家里多人的可以多放几个一起卤
9、冷飕飕的端着一碗饭坐在沙发上看电视太爽了!
10、喜欢甜的可以多放点糖,喜欢咸的多放点盐少放糖,自己根据喜好调味哦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、滋肝阴等功效;可与洋葱、萝卜、南瓜搭配;与田螺、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与羊排、肥牛、银鱼搭配;与消炎片、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促进消化、辟腥臭等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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