食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | ||
桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | ||
丁香 | 克 | 11千卡 | 359千卡 | ||
草果 | 克 | 2千卡 | 56千卡 | ||
豆蔻 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | ||
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
白芷 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | ||
总量 | 641克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里750千卡 | |||
热量750千卡,相当于安装雨水槽125分钟消耗的热量360 |
1、准备调料:大料,花椒,麻椒,干辣椒,香叶,丁香,桂皮,草果,肉蔻
2、准备调料:葱,姜,蒜,
3、准备调料:盐,糖,白酒,生抽,老抽
4、Ps:小龙虾一定要买活的,张牙舞爪的.
5、小龙虾买来后先用清水泡制,让其吐净泥沙
6、用小刷子将其表面和腹部清洗干净
7、锅内做水,将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用
8、锅内烧油先炒香葱姜蒜
9、然后下入香料炒香
10、香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒,使其香味沁入小龙虾
11、翻炒片刻后下入水和调味料,开锅后中小火煮制
12、待汤汁收干后即可出锅装盘
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、通乳生乳、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、理气止痛、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、防牙痛、降血压等功效;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、防感冒、胃肠胀气等功效;可与白菜、羊肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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