把闷炖红烧肉变成一道快手菜的热量和减肥功效

1、选用带皮五花，像图中这种肥瘦均匀的最好了

2、改刀切成2厘米见方的小块

3、焯水，去掉血沫的同时也去掉腥味

4、焯水后捞起来沥干

5、调料很简单，如图。草果可要可不要，草果的味道很香浓，加了更好吃些。

6、调料。没有鲜味酱油也可以用普通生抽或酱油代替

7、土豆和胡萝卜切滚刀块

8、锅里热一点点油，把锅底润湿就行。不放油的话直接煸五花肉容易糊锅

9、放入焯完水的肉块

10、尽量把肥肉部分的油分煸出来

11、沥干油，乘碗里备用

12、在压力锅底铺上葱姜

13、加入之前煮肉的肉汤，当然前提是去了血沫子的。

14、倒入酱油，料酒，老抽，根据个人口味放盐

15、选择肉/排骨的档位

16、点预约定时

17、然后调节压力，默认是50，但五花肉本身就不太老，选30就够了

18、OK，盖上锅盖，等待就行啦。这时候你可以看看电视啊，上上网啊，洗个澡，做个瑜伽啥的……O(∩_∩)O哈哈~，等着吃就行

19、时间到后，它会显示F，这时候是在自动放气减压

20、显示b表示程序完成，进入保温阶段

21、这时候把锅盖旋到解锁档位上，点收汁增香键。锅盖一定要解锁噢，因为收汁这个功能是用大火力闷炖，这会儿不能有压力，否则程序会报错

22、收汁功能默认8分钟，事实证明8分钟也足够了。

23、成品出锅！土豆和胡萝卜外表都很有型，但吃着却很软糯，比炒锅做出来更好看！

24、肉肉很入味，同样是外表很有型，入口很好嚼。

25、因为煸炒过，所以一点不腻。