| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 五彩蛋炒饭热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于跑步71分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料备用
2、水中加入盐
3、加入青豆焯熟
4、加入胡萝卜焯熟
5、材料过凉水控干水分
6、锅中加入油，油热后就鸡蛋
7、翻炒均匀
8、盛出备用
9、锅中加入适量油，加入葱花爆香。
10、加入胡萝卜和青豆翻炒
11、加入杏鲍菇翻炒均匀
12、加入干肠翻炒
13、加入米饭
14、翻炒均匀
15、加入生抽翻炒均匀
16、加入鸡蛋翻炒均匀
17、加入盐翻炒
18、加入黄瓜翻炒
19、翻炒均匀即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与卷心菜、蜂蜜、豆浆搭配；与樱桃、醋、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、辣椒、圆生菜搭配；与红薯、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、消除疲劳、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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