| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 黄金大杂烩热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于跳舞121分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肠洗净，（没拍小肠分开图片了）可以用面粉或者盐揉下
2、鸡蛋15个，这是其中一部分，加入盐，碎姜，鸡精，一起打发。
3、小肠洗净，用线扎住肠的一边，然后拿漏斗向里面灌蛋液。（我是用瓶头）
4、加入清水，依次摆好，小火慢煮
5、等肠沸起来了，然后用筷子叉下硬硬的就夹出来。
6、这是有一根蛋放多了的后果，所以裂开了。用切小段
7、碗里放炸好的香宇片
8、锅里放油，放入火腿辣椒炒一下，然后加水，等热的差不多放入金针菇，蛋卷。
9、开了出锅，撒上葱花
10、两大碗
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、补虚、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与辣椒、黄豆、百合搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效；
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