| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于乘双连雪橇123分钟消耗的热量420 | |||||
1、基本食材
2、鲈鱼去鳞去内脏，两面片刀。
3、葱姜切丝，均匀的洒在鱼身上。
4、撒上盐，抹匀。
5、翻面同样抹上盐。
6、倒上料酒
7、生抽
8、腌制半小时，中途翻下面。
9、淋上蒸鱼豉油。
10、微波炉选蒸鱼模式启动。
11、出锅啦。
12、将蒸鱼后的汤倒入炒锅加一勺剁辣椒。
13、淋上香油和醋熬成汁。
14、再切一些葱丝码在鱼上。
15、将酱汁浇在鱼表面就好了！
16、成品图。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、益脾胃等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与背部牛肉、后腿牛肉、里脊牛肉搭配；与脆豆腐、苦苣菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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