| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 竹荪炖玉竹乌鸡汤热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于打鼓206分钟消耗的热量240 | |||||
1、乌鸡洗净后略微焯水，
2、焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
3、山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4、玉竹称重洗净备用。
5、玉竹放到汤锅里。
6、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。
7、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。
8、枸杞洗净。
9、竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
10、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
11、成品图。
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、保护肝脏、补气养阴等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、补肝益肾等功效；可与山药、芸豆、糯米搭配；与虾、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、健脾益胃、强筋骨等功效；可与莲子、羊肉、玉米面搭配；与猪肝、鱼肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、抗脂肪肝、降血糖等功效；可与大花蟹、银耳、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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