| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 奶油培根意大利面热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于漂流131分钟消耗的热量300 | |||||
1、奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。
2、倒入高筋粉搅拌均匀。
3、再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。
4、搅拌至无颗粒的顺滑状。
5、倒入牛奶。
6、加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。
7、最后煮成粘稠的酱状即可。
8、意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。
9、加少许橄榄油拌匀，防止粘连。
10、蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。
11、口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。
12、炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
13、放入蒜末爆香。
14、加培根略煎一下，至香味散出。
15、再放入口蘑炒软。
16、加奶油白酱和鲜奶油。
17、把锅中所有食材炒匀。
18、倒入意大利面拌匀。
19、放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。
20、拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与空心菜、钙粉、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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