食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
黄豆酱 | 克 | 414千卡 | 138千卡 | ||
紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
朝天椒 | 克 | 2120千卡 | 212千卡 | ||
红皮花生 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
总量 | 2673克 | 牛肉酱 牛肉辣椒酱热量/卡路里5788千卡 | |||
热量5788千卡,相当于手风琴3216分钟消耗的热量108 |
1、花生平铺烤箱,温度150度,上下管,烤25分钟,打碎。红色皮我建议不扔,因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
2、洋葱打碎,姜打碎。
3、蒜打碎
4、600ml油入锅,中小火,放去木铲,发现有很多小气泡冒出。
5、放入牛肉馅,继续中低火。把牛肉馅炒断生,捞出,领起锅,加入料酒,生抽,糖,五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
6、加入姜碎,洋葱碎。翻炒。
7、朝天椒打碎,放入锅里。翻炒
8、加入黄豆酱。翻炒,小一点火,酱容易炒糊。
9、一锅酱,继续熬,这时候材料都熟了,可以尝尝,喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口,可以加糖。但是我觉得咸度足够了,因为酱是咸的。
10、加入花生碎,继续熬。相信我,红皮不影响口感,处女座童鞋可以随意。
11、加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦!
12、美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋壮骨、补脾胃等功效;可与生姜、西兰花、草菇搭配;与鲶鱼、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有防止血管硬化、减少骨丢失、养颜等功效;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有抗衰老、提神、促进消化等功效;可与猪肝、猪骨、大蒜搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、排毒清肠、促消化等功效;可与猪肉、莴笋、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、止痒、减肥等功效;可与鳕鱼、羊肉、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1