| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 铁板烤肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于游泳107分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
2、放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
3、准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
4、平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
5、肉片下锅，迅速打散
6、肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7、出锅前撒入葱花
8、出锅盛盘
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、止消渴等功效；可与扁豆、大蒜、鸡蛋搭配；与雪花梨、羊肝、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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