| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2123千卡 | 283千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 49千卡 | 492千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 30千卡 | 600千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 砂锅牛腩热量/卡路里2202千卡 | |||

1、牛腩洗净切块,也可以整个牛腩飞水后再切块。

2、飞水后过冷河,效果:肉焖透后不会烂。

3、放入姜、蒜炒出香味后加入调料和牛腩,一起炒出香味,再加入料酒和陈皮再爆炒一会。

4、将炒出香味的牛腩转入砂锅。

5、加入二汤大火焖制,焖制到肉6成软关火盖上锅盖焗40分钟。

6、接着用小火将牛腩煮至肉软符合自己的口感。这个步骤会很香的,要忍住口水。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、养血、安胎补神等功效;可与南瓜、芹菜、菜花搭配;与栗子、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有健脑益智、抗老化、促生长等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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