| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 艾叶煎蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于骑独轮车21分钟消耗的热量300 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋嗑进碗里，并打散。
3、锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。
4、放入洗干净的艾叶。
5、大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。
6、取出，捏干水份，切碎。
7、加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。
8、热锅下油，中小火把油烧热。
9、倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
10、中小火煎至金黄。
11、翻面，煎至两面金黄即可。
12、装碟，即可开吃。
13、开吃罗。飞过水的艾叶一点都不涩，只有淡淡的艾香，特喜欢。
14、还有那一股蛋香。
15、特好吃。欢迎品尝。
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、理气血、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与北极虾、黄豆、青椒搭配；与鹅肉、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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