| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 杂粮饼热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于速度滑冰36分钟消耗的热量900 | |||||
1、生菜掰开洗净
2、100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
3、50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
4、静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋
5、电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平
6、磕入鸡蛋，铺平
7、待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8、撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
9、铺上脆皮、生菜
10、面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促消化、抑制病毒等功效；可与鸡蛋、豆腐、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与香椿、丝瓜、干贝搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、润燥等功效；
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