| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1031克 | 迷你肉饼热量/卡路里2960千卡 | |||
 热量2960千卡,相当于骑马740分钟消耗的热量240 | |||||
1、将面和成醒面，饧40分钟，这个过程可以做好馅。
2、准备好肉和白菜。
3、将五花肉洗干净后剁成肉泥。
4、将剁好的肉泥放进盆中。
5、将生姜和香葱一起剁碎，然后放在肉上面。
6、第一次放调料，撒上食盐、鸡精、香油、十三香、老抽、生抽后按同一个方向搅拌，多搅拌几次，让调料充分地渗进肉中
7、再将洗干净的白菜同样剁碎。
8、用手攥净白菜中的水分后放在拌好的肉馅上面。
9、放6中的调料四分之一搅拌均匀。
10、醒好的面切成相同大小的剂子（和饺子的剂子大小相同）。
11、拿出用手按平。
12、用擀面杖转着擀成薄皮，越薄越好。
13、放上馅。
14、用手收口，倒扣，做成圆形的小肉饼。
15、锅中抹油，七八分时放入肉饼，在肉饼上面抹一层油
16、倒水焖五六分钟即可，两面金黄，撒上芝麻白芝麻。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、帮助消化、解热除烦等功效；可与猪肉、冬瓜、虾皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
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