| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 茭白炒肉丝热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于舞厅30分钟消耗的热量270 | |||||
1、茭白均匀切丝
2、青椒去蒂去籽切成丝
3、瘦肉切丝，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油抓拌均匀，腌制10分钟
4、坐锅热油，下肉丝炒至变色盛出
5、留底油，下茭白丝翻炒
6、至茭白丝变软，加盐调味
7、倒入肉丝翻炒均匀
8、加入青椒丝
9、最后，鸡精调味即可
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、除烦渴等功效；可与牛里脊、西红柿、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与莲藕、芦笋、银耳搭配；与红螺、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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