| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 3947克 | 佛跳墙热量/卡路里7494千卡 | |||
 热量7494千卡,相当于滑翔飞行2141分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好原料
2、锅中放水，把鸡腿，猪蹄，大腿骨，鸭腿焯去血沫
3、焯好后捞出备用
4、把香菇打个花刀，笋切小，焯水
5、捞出备用
6、把粉丝泡软备用，鲍鱼干，瑶柱之类泡发
7、把银耳泡发备用
8、把干荷叶泡软备用，用鲜荷叶最好
9、鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，蒸熟可以有效防止鹌鹑蛋破裂
10、蒸熟后立刻泡入凉水中，片刻后就可以很轻松的就把皮剥下来了
11、剥好皮的鹌鹑蛋，完整的
12、油热后，入油锅炸至金黄
13、切葱段姜片备用
14、锅中放入适量油，然后下肥肉炒
15、炒出油后，入葱花，姜片炒香
16、然后下入大腿骨，鸡腿，鸭腿，鸡胗炒
17、多炒一会，然后准备好鸡汤
18、把鸡汤倒入
19、然后加入冰糖，绍酒（花雕酒），酱油，鸡汁
20、炖到开锅。把肉类捞出来，把汤过滤下杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下
21、然后放入香菇，笋
22、然后把海鲜类的放入
23、然后再把粉丝，银耳，炸好的鹌鹑蛋放在最上面
24、倒入过滤掉杂质的汤，然后在坛口盖上荷叶，然后盖上盖子，小火煲熟
25、煲好后，开盖啦
26、还是很不错的，虽然没有山珍海味，但是味道也是极好哒
27、一人一份
28、再来一份
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、滋阴、利五脏等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、预防动脉硬化、软化血管等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、玉米、橘子相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热益气、通肠排便、宽胸利膈等功效；可与木耳、苦瓜、鸡肉搭配；与羊肉、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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