| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 1635千卡 | 109千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1553克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡,相当于混凝土工作236分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲤鱼去除内脏，鱼线，鱼鳃，洗净备用。
2、将鱼打成花刀
3、蒜瓣切末，大姜切末，葱切花。
4、下锅炸，下锅的时候，拎着鱼头鱼尾，先炸下中间，这样鱼就弯了，有如活鱼的样子。
5、炸致金黄色取出。
6、放少许油，放入葱花蒜姜末爆香，然后倒入番茄酱，放点白糖，放少许陈醋，鸡精少许，翻炒一下淋入水淀粉，然后浇到炸好的鲤鱼上面。
7、大功告成！
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、热解毒、明目等功效；可与红豆、香菇、米醋搭配；与鸡肉、麦冬、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、预防高血压等功效；可与明虾、红枣、粳米搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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