泡椒红烧带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟

2、大蒜切成片，葱切段

3、泡酸萝卜切长条，泡椒切小段

4、锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼下锅炸至金黄

5、炸好的带鱼捞出，控油备用

6、锅里留底油，放入郫县豆瓣酱一勺，泡椒段，泡萝卜，葱蒜爆香

7、再加入一小撮花椒粒炒香

8、加入适量清水，小火熬煮3分钟

9、1勺米醋，一勺白糖小火炖制

10、再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽

11、炖制10分钟后，调入适量的精盐

12、大火收汁即可