| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 广式白灼虾热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于烫衣服263分钟消耗的热量120 | |||||
1、生姜去皮、洗净切片，小葱洗净绑成葱结，备好鲜虾
2、用剪刀剪去虾须，洗净捞起
3、取部分姜片、葱梗部分、剁碎，蒜头去皮拍碎、剁成蒜蓉，全部混合用碗盛起
4、烧滚适量油，倒入碗里，利用高油温，激发出蒜、葱、姜蓉的香味
5、调入海鲜酱油，少许香油
6、调入少许葱花，搅拌均匀，制成蘸料，放在一旁待用
7、锅下适量清水，放入姜、盐，再淋入料酒，烧至沸腾时，倒入鲜虾
8、煮至虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出沥干水，摆盆即可
9、虾仁鲜甜爽脆
10、成品图
11、成品图
12、成品图
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、抗早衰等功效；可与辣椒、丝瓜、枸杞搭配；与芹菜、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血压、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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