| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棒骨 | 克 | 1500千卡 | 200千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 杏鲍菇棒骨炖鸡块热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡,相当于有氧拳击操160分钟消耗的热量600 | |||||
1、笨鸡斩块洗净。
2、棒骨砖块洗净。
3、杏鲍菇洗净切滚刀块。
4、葱切段，姜切片。
5、热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6、翻炒至出油。
7、加入八角和肉蔻炒香。
8、再加入酱油炒香。
9、再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10、盖盖转小火炖1个半小时。
11、再加入杏鲍菇。
12、盖盖炖20分钟关火盛盘即可。
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、泽皮肤、补脾气等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和颜色、补中益气、抗菌等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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