| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 土豆丝鸡蛋饼热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于水中有氧健身操329分钟消耗的热量240 | |||||
1、1，土豆去皮洗净切丝
2、2，加入鸡蛋搅拌均匀
3、3，加入面粉搅半均匀
4、3，加入面粉搅半均匀
5、4，调入葱花，盐、孜然粉、胡椒粉拌匀
6、5，平底锅稍微预热后刷上一层薄油
7、6，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）大约2分钟左右，饼底部已熟，饼会离开锅底，翻面继续煎熟。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、利水消肿等功效；可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与基围虾、韭菜、肥牛搭配；与菠萝、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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