| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于滑水128分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱洗净，切段，（我是全都洗了，只选几根切小段就好）
2、西红柿洗净切小块
3、鸡蛋打散，搅匀。
4、热锅下油。
5、油烧至冒烟下鸡蛋液，（鸡蛋液再搅匀一下，防止蛋黄蛋白分离）
6、这时在鸡蛋液的碗里加入少量清水。
7、鸡蛋液凝固后盛出待用。
8、锅内留油，放入西红柿翻炒。
9、倒入一半的水，继续翻炒熟。
10、倒入鸡蛋翻炒。
11、再倒入另一半清水，这样菜汁就好香浓。
12、加入盐翻炒。
13、炒啊炒！
14、最后加入葱花翻炒起锅。
15、装盘。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、美容、抗衰老等功效；可与西兰花、圆白菜、西葫芦搭配；与鲇鱼、皮皮虾、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与明虾、洋葱、牡蛎 搭配；与红薯、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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