| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 精致豆皮饭团热量/卡路里907千卡 | |||

1、豆腐泡洗净备用;

2、放入蒸架中,隔水蒸5-10分钟,目的是杀菌;

3、取出后放在厨房吸油纸沥干水气,并用剪刀将豆腐泡剪一口后,掏空成小盅待用;

4、胡萝卜洗净待用;

5、将胡萝卜剁碎;

6、叉烧肉切成小粒;

7、煮好的米饭一碗;(我通常用剩饭)

8、米饭、胡萝卜、叉烧一起翻炒,加入盐和味精调味,打入一个鸡蛋再炒匀即可;(其实就是蛋炒饭哈~)

9、将炒好的米饭填入豆腐泡中,稍微压实,完成。
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有解热毒、降低胆固醇、健脾利湿等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、和五脏、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、解毒生津等功效;可与香菜、鲈鱼、大米搭配;与西红柿、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与银鱼、黄豆、玉米搭配;与桔子、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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