| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 509克 | Q弹爽滑玉米肉皮冻热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于登山机60分钟消耗的热量402 | |||||
1、将肉皮取出用清水冲洗干净
2、将调料放入盘中备用
3、将肉皮与柠檬片一起入锅加入适量清水煮沸
4、大火煮沸10分钟后捞出沥干
5、肉皮冷却后，用刀将内侧油脂刮掉【将油脂刮去可使皮冻冷却后透亮】
6、将刮好的肉皮用清水冲洗干净
7、将肉皮切丝备用
8、将步骤2的调料和肉皮丝一起放入锅中加水煮沸
9、大火煮沸后小火慢炖一个小时【水的比例根据肉皮重量适量增减，水一定要莫过猪肉多一些，加热过程中水会消耗很多，尽量避免中途加入凉水】最后可加入适量玉米粒或青豆点缀
10、将煮好的皮冻倒入容器中冷却，冷却后放入冰箱
11、Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
12、Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
13、Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、温中散寒、支气管炎等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、理气止痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、温中散寒等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、预防心血管疾病、健脾等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脑、防治冠心病、降血脂等功效；可与山药、橙子、鸡蛋搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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