| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 12千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 129千卡 | 257千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于堆木头65分钟消耗的热量300 | |||||
1、将虾皮和紫菜提前浸泡。泡水有两个目的，一个是将食材泡软，同时也是为了稀释里面的盐分。虾皮和紫菜的含盐量较高，如果不浸泡会较咸，影响宝宝健康。尽量多泡几遍，让盐分尽量释出。为了拍摄直观，这里我做的是2～3人份的分量，如果只做一份，可以将虾皮、紫菜和米饭的分量减少至少一半。
2、西红柿切小块。
3、鸡腿菇切丁。鸡腿菇形状、颜色都像嫩白的鸡腿，口感滑嫩，清香味美，可以促进食欲。如果买不到鸡腿菇，也可以用杏鲍菇来代替，外形口感营养价值都类似。
4、小葱切成葱花。
5、鸡蛋打散。
6、热锅少油，放入番茄炒至出汁。
7、加入鸡腿菇丁，继续翻炒1分钟，炒出香味。
8、加入清水，没过食材即可。大火煮开。
9、水开后，边用勺子搅拌，边倒入蛋液。记得顺着一个方向推开蛋花才漂亮。
10、这样鸡腿菇蛋花汤就完成啦～
11、沥干虾皮和紫菜，我们接着来做饭团。
12、把紫菜和虾皮一起剁碎。
13、不粘锅开小火，将紫菜虾皮中的水分炒干，以便更好的包入饭团里不散开，口感也会更松脆。
14、把熟米饭混入炒好的紫菜虾皮，用筷子拌匀。做饭团子并不难，食材选择上也相对自由，如果没有紫菜虾皮，也可以用自制的肉松，或者黑芝麻等来做。
15、捏成适合宝宝入口的小饭团就完成啦～
16、上桌～
17、完成！
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、清热利水、提高免疫力等功效；可与决明子、海带、猪肉搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效；可与紫菜、豆腐、丝瓜搭配；与橄榄、枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与韭菜、海虾、玉米搭配；与兔肉、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防止大便干燥、清心安神等功效；可与鱿鱼、猪肉、莴笋搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、健胃消食等功效；可与山楂、鸡蛋、菜花搭配；与黄瓜、猪肝、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
