麻辣水煮鱼片的热量和减肥功效

1、准备好鲜活草鱼。

2、准备好黄飞红麻辣花生。

3、将鸡蛋的蛋清分离出来。

4、鱼肉斜刀切薄片。

5、加入淀粉和盐。

6、淋入蛋清。充分拌匀，腌制20分钟。

7、将麻辣花生分离出麻辣调味料备用。

8、生姜洗净切薄片；大蒜拍破备用。

9、千张洗净、切细丝备用。

10、锅中油热，爆香姜蒜。

11、倒入1/3麻辣调料，炒出香味。

12、加入郫县豆瓣酱，炒匀至炒出红油。

13、加入适量冷水。

14、调入适量盐，煮开。

15、下入千张丝.

16、煮开，拨匀。

17、将煮好的千张丝捞起至锅仔中备用。

18、炒锅里的汤水重新煮开后，逐片下入草鱼片。

19、中火煮开。

20、煮好的草鱼片连汤汁一起倒入锅仔中。

21、倒入剩下的2/3麻辣调料。

22、撒上葱花和熟白芝麻。

23、净锅烧开食油。端离火至锅仔。

24、即刻淋到麻辣调料上。煮好的麻辣水煮鱼，随锅仔带酒精炉上桌，边加热边使用。