| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 凉薯紫甘蓝炒肉热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于骑独轮车246分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫甘蓝，凉薯，猪肉，青椒。
2、凉薯切片，辣椒切丝，肉切片，紫甘蓝切块。
3、油烧热倒进凉薯片，紫甘蓝，青椒炒匀后放点盐。
4、炒至断生。
5、倒进肉片提鲜。
6、淋点生抽炒匀。
7、将所有的食材炒熟。
8、放点味精即可出锅。
9、装盘上桌。
凉薯的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、抗肿瘤等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与鲤鱼、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与蕨菜、藕、扁豆搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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