食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | ||
牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
燕麦 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | ||
总量 | 1280克 | 文鱼汉堡热量/卡路里3097千卡 | |||
热量3097千卡,相当于擦地815分钟消耗的热量228 |
1、把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母一次放入面包桶内。
2、盖上面包机盖,接通电源做好和面准备。
3、启动阿里小智和面程序,选择和面30分钟。(我的面粉是普通面粉,出膜需要的时间较长,金像等面包粉需要的时间会更短)在和面程序进行10分钟后,加入软化的黄油。
4、和面结束后,检查面团和出手套膜,让面团在面包机内发酵2个小时。
5、发酵好的面团分割成60克每个的小块,整理成光滑的圆球状,放在烤盘上,入烤箱醒发。
6、等面包胚醒发至两倍大的时候,表面刷蛋液,撒上芝麻入烤箱中层,180度烤15-20分钟。
7、面包烤到表面金黄即可。
8、三文鱼片撒盐和黑胡椒腌制1个小时以上。
9、把腌好的三文鱼片粘满面粉。
10、在鸡蛋液中沾一下取出。
11、放在燕麦片中,两面都沾满燕麦片,放在盘中备用
12、锅里放油大火烧热,全部三文鱼片处理完后入锅炸制。
13、大火炸成金黄色捞出备用。
14、汉堡胚从中间刨开,挤入千岛酱。
15、放上生菜叶和炸好的燕麦三文鱼片。
16、盖上另一片汉堡即可。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、改善睡眠等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与醋、菜花、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、辣椒、荠菜搭配;与柿子、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、消炎等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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