| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 2千卡 | 348千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 2千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 497.5克 | 孜然杏鲍菇热量/卡路里968千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净,控下一水分~

2、顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~
不要用刀切,口感绝对不一样~

3、洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,
香菜切成6厘米左右的段,
还需要一些蒜末,忘记拍图啦~

4、准备辣椒粉,孜然,和芝麻~
辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~

5、锅热放油,一点点能涂抹开就好!

6、放入圆葱翻炒.

7、炒出香味~

8、放入杏鲍菇丝~

9、慢慢煸炒到水分殆尽。
别着急添加任何调料,
如果有点粘锅就把火调小一些~

10、水分挥发后添加生抽和盐~
如果还能出汤汁就继续翻炒一下

11、炒好后推到锅子一边~
把锅子腾出来的地方,加入油烧热,
放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~

12、最后放入香菜翻炒均匀即可~

13、今天这是炒锅版的~
当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
更多吃法可以随意开发~
总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~
而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~

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还有一个大拿如林的美食群(无广告,纯技术交流),可以申请加入。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、帮助消化、开胃醒脾等功效;可与虾、羊肉、胡萝卜搭配;与火腿、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、促进消化等功效;可与龙须菜、玉米面、猪肉搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防心血管硬化、肝胆病等功效;
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