| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | ||
| 酱肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 河蚌烧酱肉热量/卡路里728千卡 | |||

1、把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后

2、放入碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制一会

3、把河蚌放入高压锅中,加入少许清水压30分钟

4、这是压好的河蚌

5、酱肉用温水洗净,切成薄片

6、放入碗中加水汆烫一下,捞出沥干水分备用

7、起油锅爆香姜蒜,放入河蚌翻炒

8、再放入酱肉炒匀

9、我还放了点咸菜末一起炒均匀

10、加点料酒、酱香鲜酱油、生抽、老抽、砂糖

11、加入适量清水煮沸

12、煮至汤汁浓稠淋香油撒葱花即可
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解酒、止渴、清心泻火等功效;与猕猴桃、西红柿、橙子相克,同食可能会引起不适;
酱肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效;可与山楂、西瓜、豆腐皮搭配;与豆类、杏仁、何首乌相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热除火、安神除烦、润肠等功效;可与倭锦苹果、印度苹果、秋里蒙苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1