| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 肉末豆腐热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于华尔兹舞190分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好需要的料
2、豆腐下煮开的盐水，煮2分钟（放的时候小心点，我不小心弄破了）
3、捞出豆腐捆干水分切块
4、豆腐捞出，捆干水分，切块
5、肉剁成肉末
6、其余的料切好
7、锅内倒油，油热之后放入葱姜蒜煸香
8、加入麻椒、加入豆瓣酱、干辣椒面
9、炒香之后加入肉末翻炒至肉末变色
10、然后加入一碗水（有高汤更好）
11、水开之后加入豆腐，转小火炖8分钟左右，
12、豆腐差不多炖好了，加适量盐，勾芡，转大火收汁
13、最后加白芝麻，撒葱花即可
14、装盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、降血脂等功效；可与鲈鱼、明虾、芦笋搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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