| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 黄瓜胡萝卜丝鸡蛋饼热量/卡路里1823千卡 | |||

1、黄瓜胡萝卜洗净;

2、用擦板擦丝;

3、胡萝卜,黄瓜全部擦丝;

4、锅中烧水,水烧开以后把擦好的丝放入锅中焯一下;

5、捞出过冷水控干;

6、放入容器中,打入两个鸡蛋;

7、放入面粉,这个按人头计算;加入少许盐,根据个人口味加十三香和鸡精;

8、搅拌均匀,不需要加水

9、锅中热少许油,用模具做形状,没有模具可以用洋葱圈;

10、小火煎至两面金黄即可;

11、实在没有洋葱圈和模具的就直接下锅也是可以的,不过样子难看点。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与蜂蜜、醋、木耳菜搭配;与菜花、橘子、彩椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、狗肉、草鱼搭配;与辣椒、冬虫夏草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与干贝、紫菜、肥牛搭配;与味精、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、增进食欲等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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